3 粮食加工 由表 2 可知, 挤压麦麸粉的颗粒细度对 51% 全 麦粉的糊化特性的影响较小； 挤压麦麸粉过 80 目的 全麦粉的最终黏度、 回生值高于另外两种颗粒 颗粒细度对其他指标的影响不显著 （ p ＞ 细度, 0． 05 ） 。
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麦麸粉麦麸香（富含小麦膳食纤维）膳食纤维被营养学界称为"第七营养素" 麦 麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。 富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
加工过的燕麦,食用薏仁粉,加工过的粗粒小麦粉,糯米,糯米粉,绿豆粉,食用面粉,食用荞麦粉,食用豆粉,加工过的谷物,加工过的小麦,加工过的玉米,糙米,黑麦面粉,玉米面（食品用）,面粉（食用）,未去麸的大米,捣碎的小麦,大麦仁,人造米 ...
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麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮,就是外面的皮,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉,可收敛汗液。
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麦麸是一种生长在北方地区的禾类植物,它是小麦中的一种,它一般是用来制作麦麸粉,主要是用来喂养家畜的。 ... 小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中,必须产生的副产品。
Nov 04, 2011· 麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮,就是外面的皮,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉,可收敛汗液。欧洲泌尿外科协会 ...
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食品营养,2008,29 270．[19] 麦麸的挤压膨化加工及其对麦麸主要成分的影响研究[D]．杭州: 浙江工业大学,2008． [20] 中国小麦烷基间苯二酚含量、组成特性及其加工贮藏稳定性研 14thICC Cereal BreadCongress 41．[22] 全麦粉的生产技术研究进展[J]．食品科 技,2013,38 ...
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Apr 29, 2016· 小麦麸星测定仪(5.2)预热稳定后,将具有平整表面的试样置于测定窗口下,测定试样的麸星含量。 ... 以目测的方法,比较试样与实物标准样品的颜色和麸星,确定小麦粉的加工精度。 ...
麦麸加工可增值-麦麸用蒸汽加热后轧制成颗粒,可以破坏其细胞壁,提高畜禽对麸皮的消化率。 ... 1试验材料与设备1.1主要实验材料小麦中筋粉、麦麸粉(市售:经前期预处理后,再粉碎至100目)、安琪牌活性干酵 .
次粉由糊粉层、 胚乳和少量细麸皮组成,是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。小麦加工过程可得到 23%~25% 小麦麸、 3%~5% 次粉和 0.7%~1% 胚芽。小麦麸和次粉数量大,是我国畜禽常用 .
之所以称做"次粉"是指提供人食用时口感差,并不意味着营养价值低。 次粉与小麦麸同是面粉加工副产品,由于加工工艺不同,制粉程度不同,出麸率不同,次粉的内容差异很大,美国的小麦粉副产品多达8种,而日本则分为大麸、小麸、粉麸及末粉4种产品。 中国台湾省有称为"粉头(wheat middling ...
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书书书 粮油食品科技 第 21 卷 2013 年 第 6 期粮食加工 1 稳定化全麦粉及其馒头加工品质评价研究 刘艳香1, 汪丽萍1, 田晓红1, 刘 明1, 郭 婷1, 2, 朱亚婧1, 3, 谭 斌1 1． 国家粮食局科学研究院,北京100037; 2． 北京工商大学, 北京100048; 3． 沈阳农业大学, 辽宁 沈阳 110866 摘要 以小麦粉 ...
【作者】 徐瑞 王晓曦 谭晓蓉 【关键词】麦麸 膳食纤维 阿魏酸 麦麸蛋白 【出版日期】2011-12-15 【摘要】小麦加工副产品主要指麦麸、胚芽以及一些次粉,本文综述了麦麸的营养价值以及麦麸中膳食纤维、阿魏酸和麦麸蛋白的功能及提取方法以及麦麸在食品中的应用情况。
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米糠深加工、米糠油、麦麸、稻糠利用专利资料汇编 ... 采用球磨粉碎技术和冲击粉碎技术制备出了纳米级的米糠微粉及微米级的米糠和麦麸微粉。运用超细粉碎理论和现代分析手段对纳米级米糠与微米级米糠和麦麸的超细化机理、制备工艺及粒度和比表面积及 ...
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